Der Argan-Baum
ist einer der ältesten Bäume der Welt. Er findet sich in Süden Marokkos und ist UNESCO geschützt. Der Arganbaum kann bis zu 400 Jahre alt werden. Erste Früchte sind erst nach fünf Jahren zu erwarten – den ersten Ertrag in einem Alter von 50 bis 60 Jahren.
Die ausgetrockneten Früchte werden im Sommer per hand vom Boden gesammelt und das trockene Fruchtfleisch entfernt. Der äußerst harte Kern muss von Hand mit Hilfe von zwei Steinen aufgeschlagen und die darin enthaltene Samenplättchen herausgelöst werden.